Фрикадельки из вареного картофеля с начинкой из мяса или черного хлеба
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 12 шт.
- картофельный крахмал или мука - 1 стакан
- яйцо - 1-2 шт.
- соль
- шкварки или шпик - 75г
- перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фрикадельки из вареного картофеля с начинкой из мяса или черного хлеба необходимо...
Картофель отварить, слить воду и хорошо размять его или пропустить через мясорубку. Затем добавить крахмал, перец, соль, если есть - яйцо, хорошо перемешать, сделать круглые шарики и начинить их фаршем из мяса, рыбы, грибов, творога или черного хлеба.
Шарики положить в подсоленную кипящую воду и варить 10-15 минут. Потом вынуть их из воды и залить шкварками, маслом, томатным или сметанным соусом.
Для мясного фарша: 300-400 г вареного мяса и 1 луковицу пропустить через мясорубку, добавить молотый перец и соль. Немного поджарить, размешать и нафаршировать фрикадельки.
Для фарша из черного хлеба: мелко нарезанный лук поджарить на сале или на масле до золотистого цвета, добавить 1-1½ стакана крошек черного хлеба и еще немного поджарить. Нафаршировать этим фаршем фрикадельки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
