Картофель с артишоками и орегано
Для рецепта вам потребуется:
- артишоки (крупные) - 10 шт.
- картофель (крупные) - 5 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- орегано
- соль
- черный перец (молотый)
- лимон - 3 шт.
- оливковое масло - 100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофель с артишоками и орегано необходимо...
Артишоки помыть и очистить, срезая по кругу все жесткие места и удаляя сердцевину — так называемую «солому».
Складываем в глубокую миску с холодной водой и соком из 2 лимонов (чтобы артишоки не почернели).
Картофель помыть, почистить, нарезать крупными дольками и положить к артишокам в лимонную воду.
Зелень помыть и каждый пучок отдельно мелко нарезать.
В сотейнике обжарить зеленый лук на оливковом масле. Добавить процеженные артишоки и картофель, заливаем холодной водой так, чтобы она едва покрывала овощи, солим и полчаса готовим на сильном огне.
Затем добавить петрушку, укроп, орегано, черный перец и уменьшить огонь. Тушить около 20 минут.
Когда почти вся жидкость испарится, добавить сок из 1 лимона и снять с огня.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
