Запеканка из вареного картофеля с яйцами
Для рецепта вам потребуется:
- картофель (отваренный в мундире) - 600г
- яйцо (вареное) - 6 шт.
- цуккини - 1-2 шт.
- масло сливочное - 3-4 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сливки (жирные) - 200 мл
- горчица - 1-2 ст.л.
- сухари панировочные - 2 ст.л.
- лук репчатый - по вкусу
- горчица (зерна) - по вкусу
- масло растительное (для жарки).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеканка из вареного картофеля с яйцами необходимо...
Растопить в сотейнике сливочное масло и быстро обжарить муку. Тонкой струйкой вливать сливки, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Когда соус загустеет, добавить горчицу и еще раз перемешать. Сняв с огня, посолить соус.
Лук и цуккини нарезать кубиками. Обжарить лук на растительном масле до мягкости. Затем добавить цуккини и жарить еще пару минут.
Картофель и яйца очистить и нарезать кубиками. В форму, смазанную маслом, выложить слоями картофель и цуккини с луком. Затем выложить яйца и залить все соусом. Сверху посыпать сухарями, смешанными с зернами горчицы, и положить немного сливочного масла.
Отправить запеканку в духовку и выпекать примерно 20 минут при 180C. Готовую овощную запеканку с яйцами переложить на блюдо, нарезать на порционные куски и подать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
