Картофель под белым соусом
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1 кг
- морковь - 3-4 шт.
- сельдерей - 1 корень
- сливочное масло - 60г
- лимонный сок, вино, черный перец (молотый) - по вкусу
- яйцо (желток) - 3-4 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофель под белым соусом необходимо...
Очищенный и нарезанный кружками картофель поместить в посуду с холодной водой и медленно довести до кипения. Морковь и сельдерей спассеровать со сливочным маслом. Добавить картофель, молотый черный перец, лимонный сок и вино по вкусу.
Муку спассеровать с маслом (30 г) и разбавить картофельным отваром. Довести до кипения на сильном огне при постоянном помешивании, переставить на слабый огонь и заправить желтками от 3-4 яиц.
Залить картофель полученным соусом и выдержать на слабом огне в течение 5-6 мин. До подачи на стол не снимать крышки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
