Пряный плов с яблоками, кешью и сухофруктами
Для рецепта вам потребуется:
- рис (басмати) - 1 стакан
- вода - 2 стакана
- изюм - 100г
- кешью - 60г
- яблоко - 2 шт.
- корица (палочка) - 1/3 шт.
- гвоздика - 6 шт.
- кардамон (молотый) - 1/4 ч.л.
- масло подсолнечное - 2 ст.л.
- сахар - 270г
- вода - 1 стакан
- куркума - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряный плов с яблоками, кешью и сухофруктами необходимо...
Смешать в кастрюле сахар со стаканом воды, добавить немного куркумы и довести до кипения. Варить сироп на медленном огне, пока он не загустеет.
В это время тщательно промыть рис и изюм. Рис откинуть на сито. Изюм смешать с рублеными орехами. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
Разогреть в казане подсолнечное масло и быстро обжарить гвоздику, корицу и кардамон. Затем всыпать рис и жарить, помешивая, еще несколько минут. Влить в казан 2 стакана горячей воды, довести до кипения и варить рис до полуготовности примерно 10 минут на среднем огне.
Переложить половину риса в миску, в казан на оставшийся рис выложить изюм с орехами и яблоки. Выложить сверху вторую половину риса, полить всё приготовленным сиропом. Накрыв крышкой, варить плов на слабом огне до готовности около 15 минут. Дать плову с яблоками настояться под крышкой 10-15 минут, затем перемешать и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
