Ростки бамбука, жареные с сельдереем
Для рецепта вам потребуется:
- ростки бамбука (сушеные) - 60г
- сельдерей (зелень) - 40г
- соевый соус - 5г
- кунжутное масло - 30г
- глютамат натрия - 5г
- перец душистый - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ростки бамбука, жареные с сельдереем необходимо...
Зелень сельдерея перебирают, промывают и нарезают соломкой. Подготовленные ростки бамбука также нарезают соломкой.
Душистый перец опускают в очень горячий фритюр из кунжутного масла и держат его в нем не более чем полминуты, после чего масло процеживают.
При подаче ростки бамбука вместе с зеленью сельдерея ошпаривают кипятком, откидывают и сейчас же кладут на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавляют соевый соус, отвар бобовых (20 г), глютамат натрия, соль и прожаривают, неоднократно встряхивая сковороду. После этого вливают кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
