Бамия с фаршем
Для рецепта вам потребуется:
- бамия - 750г
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 7 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- растительное масло - 6 ст.л.
- говяжий фарш - 500г
- говяжий бульон - 250 мл
- соль - 1 ч.л.
- йогурт - 3 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- белый перец - 1/2 ч.л.
- лимон - 1 шт.
- растительное масло (смазать форму).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бамия с фаршем необходимо...
Бамию вытрем полотенцем, промоем, осушим и срежем плодоножки. Лук очистим и покрошим, 6 помидоров, сняв кожицу, мелко нарежем. Чеснок разотрем.
Разогреем 3 ст. л. растительного масла и 6 минут пожарим на нем бамию, потом кулинарной бумагой удалим с бамии избыточный жир. Из сковороды масло сольем и разогреем в ней 2 ст. л. свежего растительного масла, на котором пожарим нарезанные помидоры и лук. Добавим мясной фарш и хорошенько его подрумяним. Зальем нагретым бульоном, добавим чеснок и соль и потушим, пока не выпарится почти вся жидкость.
Духовку разогреем до 180С. В фарш подмешаем йогурт, сметану и перец. Сотейник смажем маслом и положим в него половину фарша. На нем уложим бамию, накроем остальным фаршем, польем маслом и в течение 50-60 минут запечем в духовке. Оставшийся помидор и лимон нарежем ломтиками и украсим верх кушанья.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
