Баклажаны, фаршированные говядиной и шампиньонами
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 5-6 шт.
- говядина (отварная) - 300г
- шампиньоны - 400г
- рис (отварной) - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 20г
- растительное масло - 2 ст.л.
- сливки - 100 мл
- петрушка и базилик (зелень) - 1 пучок
- мускатный орех (тертый)
- красный и черный перец
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны, фаршированные говядиной и шампиньонами необходимо...
Шампиньоны промыть, отварить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки и базилика вымыть.
Говядину нарезать, пропустить через мясорубку вместе с грибами.
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, вынуть из середины мякоть и мелко нарезать ее.
Рис выложить в сковороду, добавить фарш, мякоть баклажанов, лук, сливочное масло и жарить в течение 1-2 минут, после чего приправить мускатным орехом, перцем и солью.
Наполнить приготовленной начинкой половинки баклажанов, выложить в глубокую форму, влить немного воды, добавить растительное масло и сливки, запекать в духовке или микроволновой печи до готовности.
При подаче к столу полить баклажаны образовавшимся при запекании соусом и оформить веточками зелени.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
