Баклажаны, фаршированные по-мароккански
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны (крупные) - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- корица - 2 ч.л.
- соус «рагу» - 400г
- турецкий горох (консервированный) - 400г
- изюм - 2 ст.л.
- кедровые орешки - 4 ст.л.
- петрушка (порезанная) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны, фаршированные по-мароккански необходимо...
Разогреть духовку до 190С. Баклажаны разрезать пополам, вычистить мякоть, оставив шкурку толщиной примерно 1 см. Смазать ее оливковым маслом, приправить солью и черным молотым перцем и запечь на противне в течение 15-20 мин до мягкости.
Разогреть оставшееся оливковое масло в сковороде и обжарить мякоть баклажана, помешивая, до мягкости (примерно 5 мин). Не поддавайтесь искушению добавить больше оливкового масла, просто часто помешивайте. Добавить корицу и помешивать еще 2 мин.
Добавить соус рагу, нут, изюм и половину кедровых орехов. Разогреть на небольшом огне, помешивая. Выложить начинку в готовые баклажанные шкурки и запекать в духовке в течение 10 мин. Подавать, посыпав петрушкой и оставшимися орешками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
