Рулеты из баклажанов, перцев с фетой
Для рецепта вам потребуется:
- красный перец - 4 шт.
- баклажан (порезанные тонко, вдоль на 10 кусков) - 2 шт.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- сыр фета или брынза - 450г
- чили (крупные красные, мелко порезанные и очищенные от семечек) - 2 шт.
- мята - 1 большой пучок
- сок - 2 лимонов
- черный перец (молотый).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулеты из баклажанов, перцев с фетой необходимо...
Разогреть гриль как можно сильнее, положить перцы на нижнюю решетку. Когда кожура почернеет и начнет лопаться, перевернуть их; они должны получиться черными и запеченными. Переложить их в миску и сразу же плотно закрыть миску пленкой. Оставить на 10-12мин, затем открыть, очистить перцы от кожуры и ножек. Порезать каждый на четыре части вдоль и обсушить кухонным полотенцем.
Разогреть сковороду для гриля. Смазать баклажаны с обеих сторон маслом и обжарить по 2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Добавить красные перцы, если вы хотите, чтобы они тоже выглядели поджаренными.
Раскрошить фету в миску, добавить чили, мяту и лимонный сок, посыпать черным молотым перцем. Соль добавлять не нужно, так как фета достаточно соленая. Положить на одну третью часть каждого перца или баклажана по чайной ложке начинки и закатать рулетом. Положить на тарелку и посыпать мятой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
