Острая макаронная запеканка
Для рецепта вам потребуется:
- макароны (трубочки) - 400г
- вода (подсоленная) - 1 л
- помидоры (мясистые) - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец красный - 1 шт.
- перец зеленый - 1 шт.
- базилик - 1 пучок
- масло сливочное - 20г
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу
- перепел - по вкусу
- соус табаско - по вкусу
- сметана - 150г
- сливки (взбитые) - 200 мл
- орех мускатный (тертый) - по вкусу
- сыр пармезан (тертый) - 60г
- масло сливочное - 30г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Острая макаронная запеканка необходимо...
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и дать воде стечь.
Помидоры ненадолго поместить в кипящую воду, обдать холодной водой, удалить кожицу и сердцевину, нарезать кубиками. Лук почистить и нарезать кружочками. Перцы разрезать пополам, удалить семечки и белые прослойки, аккуратно нарезать ломтиками. Вымыть базилик, обсушить, отделить листочки от стеблей, мелко нарезать (несколько листочков оставить для украшения). Растопить масло, потушить в масле лук и перец, добавить соль, перец и табаско. Сметану и сливки взбить с яйцами, добавить соль, перец, мускат.
Смешать макароны, помидоры, лук, перец и базилик, выложить смесь в смазанную сливочным маслом плоскую форму для запеканок, залить взбитыми яйцами со сливками и сметаной и посыпать пармезаном. Сверху положить кусочки сливочного масла. Форму поставить на решетку в духовку. Электродуховку разогреть до 180С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время: около 25 минут. Перед тем как подавать на стол, запеканку можно украсить листочками базилика.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
