Пельмени со шпинатом и салом по-немецки
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 300г
- яйцо - 3 шт.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- вода - 3 ст.л.
- соль
- шпинат - 500г
- постное мясо - 250г
- сало (копченое) - 60г
- хлеб (белый) - 50г
- яйцо - 4 шт.
- маргарин - 1 ст.л.
- лук репчатый
- укроп - 1 ст.л.
- петрушка - 1 ст.л.
- мускатный орехи (тертый) - 1 щепотка
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени со шпинатом и салом по-немецки необходимо...
Замесите тесто из муки, яиц, масла, соли и воды и оставьте на 1/2 часа.
Растопите маргарин и обжарьте в нем копченое сало, прибавляя нарубленную зелень. Булку размочите и разомните. Шпинат сложите в кастрюлю с водой и вскипятите. Полученные полуфабрикаты и мясо пропустите через мясорубку и смешайте с яйцами и жареным луком. Приправьте солью и перцем.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и равномерно распределите шарики фарша.
Стаканом вырежьте кружочки теста с начинкой, крепко зажмите края и слепите «ушки». Опустите пельмени в кипящую воду на 10 минут, откиньте на дуршлаг и дайте стечь. К пельменям подайте мясной бульон.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
