Венгерские пельмени с винным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- яйцо - 1-2 шт.
- сметана - 100г
- соль
- мясо - 250г
- луковка
- яйцо - 1 шт.
- свиное сало - 50г
- перец (красный) - 15г
- перец (сладкий) - 1-2 шт.
- майонез - 100г
- белое вино - 1 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- горчица - 1 ч.л.
- сахарная пудра
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Венгерские пельмени с винным соусом необходимо...
Из муки, яиц, сметаны, кипяченой воды, соли замесите крутое тесто, раскатайте его и 10 минут дайте подсохнуть. Затем разделайте на небольшие кусочки, пальцами придайте им форму круга.
Для фарша мясо, сало, лук и перец проверните через мясорубку, добавьте яйцо и хорошо перемешайте, посыпьте красным перцем, по желанию посолите.
Начините кружки теста фаршем, сделайте пельмени и варите на умеренном огне приблизительно 15 минут. Когда они всплывут, убавьте огонь и кипятите еще 3-4 минуты.
Для соуса смешайте все ингредиенты. Полученную смесь слегка подогрейте, посолите, поперчите и можете заправлять пельмени. Соус должен получиться густым.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
