Пельмени с белыми грибами, картофелем и кабачками
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 450г
- яйцо - 2 шт.
- вода - 1/3 стакана
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль
- белые грибы - 500г
- кабачки - 100г
- картофель - 2-3 шт.
- лук репчатый
- яйцо
- мука - 2-3 ст.л.
- петрушка (зелень)
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с белыми грибами, картофелем и кабачками необходимо...
Яйца взбейте с солью, добавьте воду и растительное масло, перемешайте и постепенно введите в муку. Замесите крутое тесто, вымесите его и оставьте ненадолго на верхней полке холодильника.
Грибы промойте и очистите, кабачки очистите от кожицы и пропустите вместе с грибами через мясорубку. Добавьте натертый на мелкой терке картофель, измельченный лук и хорошенько перемешайте. Чтобы фарш получился клейким, введите в него яйцо и муку. Всыпьте соль, перец, измельченную зелень и хорошенько вымешайте.
От теста отрежьте кусок и раскатайте его в тонкий пласт, периодически переворачивая и посыпая мукой. С помощью чашки вырежьте небольшие кружочки. В центр каждого положите небольшое количество начинки, сложите каждый кружок пополам и слепите края, соедините краешки полученного полукруга.
Готовые пельмени отваривайте в подсоленном кипятке, пока они не всплывут. Подайте со сметаной или сливочным маслом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
