Паста с морскими гребешками
Для рецепта вам потребуется:
- паста паппарделле - 240г
- соль, перец (молотый) - по вкусу
- оливковое масло - 3 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- свежие панировочные сухари - 1 стакан
- морскиек гребешки (разрезанные пополам) - 450г
- тимьян (свежий) - 1 ч.л.
- лимонная цедра (тертая) - 2 ч.л.
- сливочное масло - 4 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паста с морскими гребешками необходимо...
Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности, согласно инструкции на упаковке. Отложить с сторону 1 чашку жидкости, оставшейся после варки. Слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.
Тем временем нагреть 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и сухари, готовить, помешивая, до золотистого цвета, от 3 до 4 минут. Протереть сковороду.
Выложить в сковороду гребешки, приправить солью и перцем. Добавить оставшуюся столовую ложку масла огне. Жарить гребешки до коричневого цвета, около 1 минуты с каждой стороны. Выложить в тарелку.
Добавить тимьян, цедру и зарезервированную жидкость в сковороду. Варить на среднем огне, от 2 до 3 минут. Снять с огня, перемешать с маслом и лимонным соком.
Перемешать соус с макаронами. Выложить сверху морские гребешки и сухари. Украсить дольками лимона и тимьяном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
