Лазанья со свининой и розмарином
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 1 ст.л.
- свиной фарш - 400г
- лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт.
- сельдерей (стебель, мелко порезанный) - 2 шт.
- розмарин (сухой) - 1 ст.л.
- белое вино - 150 мл
- куриный бульон - 425 мл
- томатная паста - 2 ст.л.
- помидоры (консервированные, порезанные) - 400г
- крахмал - 1 ст.л.
- мягкий сыр - 500г
- молоко - 250 мл
- мускатный орех (молотый) - по вкусу
- лазанья - 10 шт.
- сыр пармезан (тертый) - 15г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лазанья со свининой и розмарином необходимо...
Разогреть духовку до 190С. Разогреть в сковороде масло, добавить фарш и быстро обжарить на большом огне, пока фарш не станет коричневого цвета. Добавить луковицу, сельдерей, розмарин и белое вино, довести до кипения. Накрыть и на медленном огне тушить 10 мин.
Добавить бульон, томатную пасту, консервированные помидоры; приправить. Перемешать, затем довести до кипения, накрыть и тушить 30 мин; за это время соус должен загустеть. Размешать крахмал с несколькими каплями воды, чтобы получилась однородная паста, затем добавить в кастрюлю и готовить несколько секунд, пока паста немного не загустеет.
Выложить сыр в миску, перемешать, добавить молоко, мускатный орех и приправы.
Смазать маслом керамическую форму для лазаньи. В основу положить несколько ложек фарша, затем накрыть 2мя листами для лазаньи, поломав их, если необходимо. Постарайтесь, чтобы листы не заходили друг на друга. Сверху намазать третью белого соуса, посыпать пармезаном, затем снова слой теста. Повторить слои, закончив соусом.
Посыпать пармезаном и запекать 30-35 мин до золотистой корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
