Пызы - картофельные клецки с фаршем
Для рецепта вам потребуется:
- творог (жирность 18%, сухой) - 250г
- мука - 2 стакана
- крахмал картофельный - 1 стакан
- картофель - 3 шт.
- фарш мясной (свинина с говядиной) - 400г
- лук репчатый - 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- паприка сладкая (молотая) - по вкусу
- бекон (или ветчина) - 200г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пызы - картофельные клецки с фаршем необходимо...
Пызы - это белорусское, польское, украинское блюдо, представляющее собой картофельные клецки с мясной начинкой.
Приготовить начинку. Для этого в глубокой миске вымесить фарш. Добавить в фарш пропущенный через пресс чеснок, сладкую паприку, черный молотый перец и соль. Еще раз хорошо перемешать.
Очищенную картошку натереть на мелкой терке. В тертый картофель добавить муку и крахмал, следом - творог и соль. Вымесить эластичное тесто, раскатать в лепешку и вырезать кружочки. В центр каждого кружочка положить немного начинки, приподнять края к центру, соединить их и скатать шарики.
Аккуратно перенести пызы в тихо кипящую воду на 5-6 минут. Перед подачей мелко порезать бекон или ветчину, обжарить до золотистости. Разложить пызы по тарелкам и посыпать жареным беконом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
