Галушки по-словацки

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Галушки по-словацки необходимо...

Корейку мелко нарежьте, жарьте на сильном огне до получения шкварок. Картофель натрите на терке, отожмите, добавьте муку, посолите, перемешайте деревянной лопаткой.

Из теста сформуйте колбаску диаметром 4 см, нарежьте ее ломтиками толщиной 2 см, раскатайте каждый до 0,5 см. Опустите галушки в кипящую подсоленную воду. Как только всплывут, выньте шумовкой и выложите на блюдо.

Полейте галушки растопленным сливочным маслом, посыпьте измельченной брынзой и шкварками.