Рисовая запеканка с молоками и сыром
Для рецепта вам потребуется:
- молоки рыбные (лососевые) - 400г
- рис - 200г
- сыр твердый - 150г
- сливки (жирность 10%) - 200 мл
- масло растительное - 1 ст.л.
- укроп свежий - 1 ст.л. (мелко нарезанный)
- лимонная цедра - по вкусу
- соль морская - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- зелень (тимьян, петрушка, майоран) - по вкусу
- вода - 300 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рисовая запеканка с молоками и сыром необходимо...
Рис промыть, залить водой, посолить и варить на среднем огне до полуготовности. На это уйдет примерно 7 минут после закипания. Если вода полностью не впиталась за это время, то ее слить.
Молоки разморозить в холодильнике, промыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать кусочками размером примерно 3х3 см. Обжарить молоки на сильном огне буквально 5-7 минут, посыпать смесью специй для рыбных блюд. При необходимости посолить. Учитывайте, что готовая смесь специй для рыбы уже содержит соль.
Примерно 100г твердого сыра натереть на крупной терке, добавить к остывшему рису и хорошо перемешать. Получившуюся сырно-рисовую массу поделить поровну. Одну часть выложить ровным слоем в жаропрочную форму для запекания размером 27х18. На первый слой равномерно выложить кусочки молок и прикрыть оставшейся половиной сырно-рисовой массы.
Сливками полить запеканку, посыпать оставшимся тертым сыром с добавлением измельченного укропа и запекать в духовке при 180С примерно 20 минут или пока верх запеканки не подрумянится. Готовую рисовую запеканку с рыбными молоками нарезать порционно и подавать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
