Ряпушка пряного посола
Для рецепта вам потребуется:
- ряпушка - 1 кг
для рассола::
- вода - 500 мл
- соль - 60г
- сахар - 30г
- душистый перец - 5 горошин
- гвоздика - 3 шт.
- чёрный перец - 10 шт.
- лист лавровый - 3 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ряпушка пряного посола необходимо...
Объем рассола рассчитан на 1 кг рыбы.
Налить в кастрюлю пол-литра воды, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист и довести до кипения. Через 3 минуты снять рассол с огня и дать остыть.
Очищенную, выпотрошенную ряпушку сложить в посуду подходящего объема и залить маринадом. Если есть икра, её тоже можно положить в маринад. Оставить в прохладном месте на 3-4 дня.
Готовую ряпушку пряного посола подавать на стол можно с луком, нарезанным кольцами и растительным маслом. Такой способ посола используется и для мойвы, ельца, тугуна.
средний балл: 2.67
голосов: 3
фото-рецепты по шагам
5 фото
3 фото
7 фото
3 фото
3 фото
8 фото
9 фото
4 фото
реклама
