Жареные гребешки с кровяной колбасой
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1 кг
- сливки - 100г
- сливочное масло - 30г
- соль - по вкусу
- кровяная колбаса - 250г
- морской гребешок - 90г
- растительное масло - 20г
- мускатный орех - по вкусу
- соль - по вкусу
- горчица - 20г
- сахар - 50г
- оливковое масло - 100г
- тимьян чабрец - 25г
- лимон - 100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареные гребешки с кровяной колбасой необходимо...
Картошку вымыть, очистить и отварить до полной готовности. Слить с картошки отвар и залить сливками. Добавить соль, сливочное масло и размять пюре.
Для соуса в небольшой миске смешать горчицу, сахар, соль, оливковое масло и сок из целого лимона. Перемешать и добавить измельченные листья тимьяна.
Нарезать кровяную колбасу кружочками толщиной примерно 1.5 см.
Гребешки разморозить, сполоснуть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце.
В толстостенной сковороде разогреть растительное масло и обжарить гребешки и кровяную колбасу по 2 минуты с каждой стороны. Выкладываем обжаренные гребешки и колбасу блюда на бумажные салфетки.
На плоское блюдо положить картофельное пюре, на него - жареные гребешки, чередуя их с кусочками жареной кровяной колбасы. Полить соусом, посыпать молотым мускатным орехом и украсить веточкой тимьяна.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
