Палтус с овощами на шпажках
Для рецепта вам потребуется:
- палтус (филе) - 600г
- лук репчатый - 250г
- шампиньоны - 250г
- помидоры - 200г
- перец сладкий - 150г
- масло растительное - 50 мл
- кориандр (молотый) - 5г
- тмин молотый - 5г
- лимон - 1 шт.
- укроп (зелень) - 1/2 пучок
- петрушка (зелень) - 1/2 пучок
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Палтус с овощами на шпажках необходимо...
Филе палтуса моют в холодной воде, нарезают небольшими ломтиками и укладывают в эмалированную емкость. Сок, выжатый из лимона, смешивают с растительным маслом, солью, молотым перцем, кориандром, тмином, заливают полученным маринадом рыбу и выдерживают ее в прохладном месте в течение 1-2 ч.
Грибы тщательно моют и нарезают ломтиками. Лук чистят, моют и нарезают кольцами. Помидоры моют и разрезают на 4 части. Перец чистят, моют и нарезают кубиками. Рыбу, грибы и овощи вперемежку нанизывают на деревянные шпажки, кладут на решетку и жарят над раскаленными углями, периодически сбрызгивая маринадом.
Готовое блюдо подают к столу, украсив веточками петрушки и укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
