Севиче из дорады с лаймом
Для рецепта вам потребуется:
- дорада (филе) - 500г
- лайм - 10 шт.
- помидоры - 4 шт.
- кориандр (листики) - 4 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
- масло авокадо - 1 ст.л.
- эфирное масло (апельсина, грейпфрута или мандарина).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Севиче из дорады с лаймом необходимо...
Рецепт от знаменитого кулинарного парфюмера Мишеля Гея. Сушеные цветы, эфирные масла, пряности — необходимые ингредиенты для создания благоухающих блюд.
Смешайте 5 капель эфирного масла цитрусового с маслом авокадо. Измельчите цедру 1 лайма, из всех 10 выдавите сок. Влейте сок в масло. Филе дорады нарежьте кубиками. Выложите на блюдо и залейте приготовленной смесью масла с соком. Уберите в прохладное место на 4 часа.
Помидоры обдайте кипятком, остудите, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками.
Рыбу выньте из маринада, выложите на впитывающую бумагу, дайте жидкости стечь. Выложите дораду на блюдо вместе с помидорами, свежими листиками кориандра, цедрой лайма и посолите. Перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
