Креветки в томатном соусе с ростками бамбука
Для рецепта вам потребуется:
- креветки (консервированные) - 200г
- томат-паста - 25г
- ростки бамбука (сушеные) - 15г
- яйцо (белок) - 1/2 шт.
- крахмал - 10г
- свиное сало - 30г
- соевый соус - 5г
- рисовая водка - 10 мл
- сахар - 10г
- глутамат натрия - 5г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Креветки в томатном соусе с ростками бамбука необходимо...
Креветки очистить от панциря, нарезать ломтиками, смочить в смеси белка с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1), обжарить во фритюре и откинуть. Ростки бамбука нарезать ломтиками, ошпарить кипятком и откинуть.
На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить томат-пасту и прожарить ее, встряхивая сковороду, а потом налитъ смесь из заправленного рисового бульона (20 мл), рисовой водки, соевого соуса, глютамат натрия, крахмала, разведенного водой, сахара и соли. При неоднократном встряхивании сковороды смесь проварить до загустения, после чего положить ростки бамбука, креветки и, продолжая встряхивать сковороду, влить растопленное свиное сало.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
