Бризоль из кальмаров
Для рецепта вам потребуется:
- кальмары - 1кг
- яйцо - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- мука - 3 ст. л.
- зелень
- яйцо - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- мука и вода - для разведения теста.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бризоль из кальмаров необходимо...
Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным - меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом.
Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку.
Через полчасика, належавшись бок о бок, кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Или есть, не украшая.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
