Рыба-меч на гриле с розмарином
Для рецепта вам потребуется:
- белое вино - 1/2 стакана
- чеснок - 5 зубчиков
- розмарин (свежий, рубленый) - 2 ч.л.
- рыба-меч (стейк) - 4 шт.
- соль - 1/4 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- лимон (для украшения) - 4 ломтика.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыба-меч на гриле с розмарином необходимо...
Добавить в вино половину розмарина и чеснок, продавленный через пресс. Тщательно перемешать маринад.
Рыбные стейки посолить, поперчить и залить винным маринадом. Поставить рыбу мариноваться в холодильник на 1,5-2 часа. Периодически переворачивать стейки на другую сторону
В это время приготовить лимонный соус, смешав лимонный сок, оливковое масло и оставшийся розмарин. Хорошо взбить соус вилкой.
Слегка сбрызнуть маслом решетку гриля. Промокнуть маринованную рыбу бумажными полотенцами и выложить на разогретый гриль. Жарить рыбу-меч до готовности примерно по 5 минут с каждой стороны.
Выложить готовую рыбу на блюдо, полить лимонным соусом и подать, украсив ломтиками лимона.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
