Абрикосовый или персиковый зефир с желатином
Для рецепта вам потребуется:
- абрикосы (или персики) - 10-12 шт.
- или персик - 3 шт.
- яблоко (белок) - 2 шт.
- желатин - 1 ч.л.
- сахар - 5 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Абрикосовый или персиковый зефир с желатином необходимо...
Желатин залейте небольшим количеством теплой воды и оставьте на некоторое время, чтобы он растворился. Абрикосы или персики вымойте, разделите на половинки, удалите косточки, мякоть нарежьте небольшими кусочками и поварите, помешивая, до мягкости. Готовые горячие фрукты протрите через сито.
Белки взбейте в крепкую пену, смешайте с фруктовым пюре, добавьте сахар, растворенный желатин и все тщательно перемешайте. Затем с помощью кондитерского шприца выдавите полученную массу в порционные вазочки или креманки и поместите в холодильник до застывания. Подавайте, по желанию полив зефир фруктовым соком или сладким соусом.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
