Зефир (II)
Для рецепта вам потребуется:
- желатин - 25г
- вода - 350г
- сахар - 1кг
- лимонная кислота - 1 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зефир (II) необходимо...
Желатин развести в 150 г воды (оставить на 2 часа, периодически помешивая). 200 гр. воды и 1 кг сахара кипятить 5-7 минут. Добавить желатин. Массу взбивать 10-15 минут (пока не станет белой). Добавить 1 чайн.ложку лимонной кислоты. Взбивать 5-7 минут, после чего добавить 1 чайн.ложку соды. Взбивать 3-5 минут.
Затем массу быстро выложить в полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком и выдавить зефир на фольгу или полиэтиленовый пакет. Как только верх зефира перестанет липнуть к рукам, обсыпать зефир сахарной пудрой или залить шоколадом. Хранить в полиэтиленовом пакете.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
