Сливочное полено с орехами и шоколадной крошкой
Для рецепта вам потребуется:
- сахар - 400г
- сгущенное молоко - 150г
- фундук, арахис, грецкие, орехи кешью и миндаль (очищенные, смесь) - 300г
- сливки (густые) - 300г
- сливочное масло - 250г
- шоколад (темный) - 200г
- порошок какао - 40г
- ванилин - на кончике ножа
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливочное полено с орехами и шоколадной крошкой необходимо...
Орехи нарубите и обжарьте на сухой сковороде. Из сгущенного молока, 100 г сливок и 200 г сахара сварите густой сироп, охладите его до 40–45C, смешайте с размягченным сливочным маслом, добавьте ванилин. Взбивайте в течение 10 минут, смешайте с орехами и рубленым шоколадом.
Из приготовленной массы сформуйте брусок. Оставшиеся сливки взбейте с какао и оставшимся сахаром. С помощью кондитерского шприца украсьте изделие кремом. Сливочное полено положите в прохладное место на 3 часа, затем нарежьте ломтиками и подайте к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
