Мусс с манго
Для рецепта вам потребуется:
- желатин (порошок) - 11г
- манго (крупные спелые) - 2 шт.
- кокосовое молоко (консервированное) - 425 мл
- сок лайма - 125 мл
- белый шоколад - 150г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сливки - 300 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мусс с манго необходимо...
Очистите манго и нарежьте мелкими кусочками. Влейте в литровую кастрюлю 60 мл воды, посыпьте желатином и дайте постоять 5 минут. Влейте в блендер кокосовое молоко и сок лайма, положите кусочки манго. Размельчите.
Нагрейте желатиновую смесь на маленьком огне, постоянно помешивая, 2—3 минуты. Желатин должен полностью раствориться (не кипятите!). Влейте в блендер маню. Перемешивайте до однородной смеси. Разлейте смесь в восемь формочек объемом 125 мл. Закройте и поставьте в холодильник часа на 4 или на всю ночь.
Для мусса. Растопить шоколад и немного остудить. Смешать шоколад с яичными желтками. Взбить в пену сливки и осторожно смешать с шоколадно-яичной смесью. Мусс выложить в формочки и поставить в холодильник минимум на 1 час.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
