Барбарисовый курд
Для рецепта вам потребуется:
- барбарис - 200г
- сахар - 100г
- мука - 1.5 ст.л.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- масло сливочное - 70г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Барбарисовый курд необходимо...
Барбарис перетереть в блендере. К получившемуся пюре прибавить 50 мл воды, размешать и протереть через сито. В отдельной миске взбить желтки с сахаром и, продолжая взбивать, добавить мук.
Довести до кипения сок барбариса и тонкой струйкой влить в желтки с мукой, все время перемешивая массу венчиком, чтобы желтки не свернулись.
Поставить на водяную баню и варить до загустения крема, не переставая размешивать. Дать курду полностью остыть, после чего добавить по частям мягкое сливочное масло и взбить миксером.
Готовый курд из барбариса хранить в холодильнике.
средний балл: 5.00
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
7 фото
9 фото
7 фото
10 фото
8 фото
реклама
Марина 
Admin