Миндальное мороженое
Для рецепта вам потребуется:
- сливки (10%) - 500г
- яйцо (желток) - 5 шт.
- сахар - 1 стакан
- крахмал - 1 ст.л.
- миндаль - 1/2 стакан
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Миндальное мороженое необходимо...
Отделить желтки и растереть с сахаром и крахмалом. Сливки довести до кипения. Аккуратно влить сливки в сахарно-желтковую смесь, тщательно перемешав.
Смешав масло с сахарной пудрой, нагревать смесь в кастрюле до получения карамели. Измельчить миндаль в блендере и всыпать в карамельную массу. Влив сливочно-желтковую массу в полученную смесь, все прогреть на небольшом огне.
Охладить смесь и перелить в мороженицу для замораживания. Либо перелить в контейнер для замораживания и поместить в морозильник на 2-3ч. Каждые полчаса перемешивать массу деревянной ложкой для равномерного застывания.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
