Банановый десерт с мороженым
Для рецепта вам потребуется:
- бананы - 8 шт.
- орехи пекан (порезанные) - 4 ст.л.
- сахар - 300г
- апельсиновая цедра - 3 полоски
- сливочное масло - 40г
- шоколад (70% какао) - 250г
- сливочное масло - 50г
- светлая патока - 1 ст.л.
- сливки (жирные) - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 1 стакан
- маскарпоне - 250 мл
- ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Банановый десерт с мороженым необходимо...
Чтобы сделать соус тоффи, нужно медленно нагреть сахар и апельсиновую цедру с 2 ст л воды в маленькой кастрюле, пока вода не станет золотистого цвета. Не давайте карамели стать слишком темной, она может подгореть.
Добавить сливочное масло - оно будет брызгаться в кастрюле. Затем добавить 4 ст л воды, чтобы получился жидкий соус. Вилкой достать апельсиновую цедру и выбросить ее.
Чтобы получился блестящий шоколадный соус, нужно растопить шоколад с маслом, добавить сироп и дать остыть. Нагреть можно в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой, если необходимо.
Чтобы сделать ванильные сливки, нужно взбить сливки с сахарной пудрой, затем добавить маскарпоне и ванильный экстракт.
Порезать бананы пополам вдоль, промазать ванильными сливками, полить соусами и посыпать орехами. Оба соуса можно хранить в холодильнике и можно разогревать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
