Сливы в сладком вине марсала
Для рецепта вам потребуется:
- сливы (свежие плотные) - 1.35 кг
- вино Марсала - 570 мл
- ваниль - 1 стручок
- корица - 2 палочки
- сахар - 75г
- аррорута (загуститель) - 2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливы в сладком вине марсала необходимо...
Разогреть духовку до 180С. Положить сливы, ванильный стручок и палочки корицы в керамическую форму для духовки размером 25х20 см, залить вином, смешанным с сахаром. Поставить в середину духовки и запекать 40 мин, не накрывая, повернув сливы в вине один раз.
Затем достать форму из духовки, слить сливы, выбросить стручок ванили и корицу, перелить соус в кастрюлю. Довести до кипения и дать немного покипеть в течение 5 мин.
Затем смешать аррорут с небольшим количеством воды до образования пасты, затем добавить в остальной соус и взбить венчиком. Довести до кипения, постоянно взбивая венчиком, готовить, пока он не загустеет и не станет блестящим.
Полить сливы соусом и подавать холодными или горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
