Крем сливочно-кокосовый с абрикосами
Для рецепта вам потребуется:
- кокосовое молоко (консервированное) - 100г
- сливки (густые) - 650г
- сахар - 1 стакан
- кокосовая стружка - 100г
- абрикосы - 300г
- сок - 1/2 лимона
- коньяк - 1 ст.л.
- желатин - 20г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Крем сливочно-кокосовый с абрикосами необходимо...
Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем растопите на водяной бане.
Сахар, оставив 2 столовые ложки, соедините со сливками, взбейте. Добавьте кокосовое молоко и стружку, влейте желатин и взбивайте еще 1–2 минуты. Разлейте крем в кольцевидные формы и охладите до застудневания.
Для соуса половину нормы абрикосов ошпарьте, снимите с них кожицу, удалите косточки. Плоды протрите и уварите с оставшимся сахаром до его растворения. Охладите, влейте коньяк.
Оставшиеся абрикосы, удалив косточки, нарежьте дольками.
Перед подачей опустите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите крем на блюдо. В центр каждого кольца поместите нарезанные дольками абрикосы
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
