Пряное варенье из инжира с бальзамическим уксусом
Для рецепта вам потребуется:
- вода - 200 мл
- сахар - 1200г
- уксус бальзамический - 2 ст.л.
- инжир - 2кг
- лимон - 3 шт.
- бадьян - 2 шт.
- гвоздика - 6 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряное варенье из инжира с бальзамическим уксусом необходимо...
Приготовить сироп, смешав в кастрюле сахар, бальзамический уксус и воду. Постоянно размешивая, довести сироп до кипения и варить 5 минут.
Инжир надрезать крестообразно у основания и сложить в посуду для варки варенья. Порезать тонкими дольками два лимона, из третьего - выдавить сок. Переложить лимоны к фруктам, добавить лимонный сок и специи.
Залить фруктовую смесь горячим сиропом, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем снять массу с огня и остудить. Повторять процедуру варки 5-6 раз, пока плоды инжира не станут прозрачными. Готовое варенье кипящим разлить в стерилизованные банки и герметично закрыть крышками.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
