Персики сушеные
Для рецепта вам потребуется:
- персики
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Персики сушеные необходимо...
Персики сушат, без косточек, половинками. Плоды персиков перед сушкой сортируют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, загнившие и пораженные. Затем отобранные плоды моют, разрезают половинки и бланшируют в 2%-ном растворе пищевой соды.
Персики с отделяющейся косточкой разрезают по борозде на две половинки, раскладывают разрезанной частью вверх на столе, в сите и сушат на солнце. Уложенные на противне, застеленном пергаментной бумагой, сушат в духовке при температуре 65С, периодически переворачивая и вынимая из духовки для охлаждения.
средний балл: 2.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
