Засол цветной капусты и моркови

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Засол цветной капусты и моркови необходимо...

Очистить и разобрать цветную капусту на соцветия. Очистить и особым ножом потолще нарезать морковь звездочками. На дно банки положить виноградные листья, ботву сельдерея и немного укропа. Уложить в банку цветную капусту и морковь и прикрыть ботвой сельдерея и укропом. Вскипятить рассол - на 1 л воды 50 г соли, - положить несколько горошин перца и дать немного остыть. Залить банку, накрыть пергаментной бумагой, завязать и дать отстояться в тепле. Хранить в прохладном месте.