Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками необходимо...

Квашеную капусту перебирают, очищают от зеленых и грубых частей листьев и кочерыги. Очищенную морковь шинкуют на крупной терке. Из яблок кислых сортов удаляют семенную сердцевину и тоже шинкуют на крупной терке. Овощи и яблоки смешивают, плотно укладывают в банки и заливают горячим рассолом (на 1 л воды - 40 г соли и 40 г сахара). Затем их накрывают крышками, ставят на прогрев в слабокипящую воду: поллитровую банку на 3 - 4 мин., литровую - на 8 - 10 мин. После этого банки закатывают. При подаче на стол добавляют майонез, сметану или подсолнечное масло.