Капуста квашеная с перцем и помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- капуста белокочанная - 2кг
- помидор - 2-3 шт.
- перец сладкий (красный) - 2-3 шт.
- кабачки - 1 шт.
- морковь (крупная) - 2-3 шт.
- чеснок - 1/2 головки
- петрушка - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- кинза - 1 пучок
- вода - 500 мл
- соль - 25-30г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Капуста квашеная с перцем и помидорами необходимо...
Каждый кочан разрезать на 4 части вместе с кочерыжкой, бланшировать 2-3 минуты. Кабачок, морковь и помидоры нарезать кружочками. Чеснок и зелень мелко порубить.
Для рассола в кипящей воде растворить соль. Рассол охладить и процедить.
Капусту, кабачок, помидоры, сладкий перец уложить слоями в кастрюлю, пересыпать каждый слой чесноком и морковью и залить охлаждённым рассолом.
Положить на емкость с капустой гнет и оставить на 3 дня при комнатной температуре. Готовую квашеную капусту хранить в прохладном месте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
