Острая свиная ветчина в красном вине
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 1 кг
- вино (сухое, красное) - 100 мл
- сахар - 6г
- ягоды можжевельника - 20г
- приправы (для мяса) - 10г
- вода - 1 л
- кориандр (зелень)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Острая свиная ветчина в красном вине необходимо...
Мясо нарезать крупными кубиками и охлаждать в течение 2 часов.
Для винного маринада соединить красное вино, сахар, толченые ягоды можжевельника, соль и воду. Залить этой жидкостью мясо и оставить его в холоде на 10 суток.
Ветчину промыть теплой водой, обсушить на мясном крюке и прокоптить холодным дымом, добавив в древесные опилки зерна кориандра.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
9 фото
6 фото
3 фото
8 фото
реклама
