Томатный соус классический
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 3 кг
- сахар - 140г
- морская соль - 25г
- уксус (6%) - 80г
- чеснок - 1 зубчик
- гвоздика - 20 шт.
- черный перец (горошек) - 25 шт.
- перец красный
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Томатный соус классический необходимо...
Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, мелко нарезать, сложить в кастрюлю и томить на среднем огне, пока томаты не уварятся на треть, не закрывая кастрюлю крышкой.
Добавить сахар, соль, размешать и еще немного подержать кастрюлю на огне. После этого засыпать в томатную массу специи и варить, помешивая не более 10 минут.
Снять кастрюлю с соусом с плиты, и когда он остынет, протереть его через мелкое металлическое сито. Вернуть томатный соус в сотейник, довести до кипения, разложить по стерилизованным банкам и закатать. Классический томатный соус на зиму готов. Получится 2 литровые баночки. Хранить в прохладном месте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
