Шарлотка с клубникой
Для рецепта вам потребуется:
- клубника - 2 стакана
- желатин - 1.5 ст.л.
- сок и тертая цедра 1 лимона
- вишневый ликер - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 3/4 стакана
- ванильный сахар - 2 пакетика
- сливки - 1.5 стакана
- нарезанная четвертинками клубника - 1.5 стакана
- сбрызнутые вишневым ликером бисквитные печенья - 25 шт.
- листики мяты
- клубника
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шарлотка с клубникой необходимо...
Для крема клубнику помыть, удалить плодоножки, ягоды протереть через сито и слегка подогреть. Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть, потом слегка отжать и растворить в клубничном пюре. Ввести лимонный сок, цедру, ликер и сахар. Остывшую массу соединить со взбитыми сливками.
Края разъемной формы диаметром 16 см выстлать пергаментной бумагой. Половину клубничного крема выложить в форму, сверху разложить свежую нарезанную клубнику (250 г) и залить оставшимся кремом. Поставить форму на ночь в холодное место и дать шарлотке затвердеть. Снять с формы бортик, удалить бумагу, обложить шарлотку вокруг бисквитными печеньями и обвязать ленточкой. Украсить оставшейся клубникой и листиками мяты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
