Мини-саварены
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- дрожжи - 10г
- сахар - 200г
- молоко (теплое) - 100 мл
- яйцо - 4 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 100г
- вода - 250 мл
- цедра - 1 лимона
- ром - 6 ст.л.
- сухое белое вино - 125 мл
- сливки - 250 мл
- сливочное масло и мука (для формочек).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мини-саварены необходимо...
Формочки смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Муку высыпать в миску, в середине сделать углубление, раскрошить в него дрожжи, всыпать в них 1 чайную ложку сахара, залить теплым молоком и подмешать немного муки. Опару оставить подходить под крышкой на 20-30 минут при комнатной температуре. Яйца с 50 г сахара и солью взбить в пену. Сливочное масло растопить и немного охладить, смешать с яичной массой, опарой и всей мукой. Замесить тягучее тесто и оставить подходить еще на 30 минут.
Наполовину заполнить дрожжевым тестом формочки, накрыть полотенцем и оставить подходить еще на 20 минут. Разогреть духовку до 200С. Выпекать саварены на среднем уровне духовки 20 минут, затем остудить и вынуть из формочек. Подогреть воду с цедрой и оставшимся сахаром, снять с огня, влить ром и вино. Саварены уложить круглой стороной вниз на поддон и пропитать приготовленным винным сиропом. Сливки взбить в крутую пену и розочками украсить саварены.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
