Киш лорен с курицей, грибами и сыром

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Киш лорен с курицей, грибами и сыром необходимо...

Приготовить тесто для пирога. В миску просеять муку, добавить нарезанное кубиками охлажденное масло и порубить сливочное масло с мукой в крошку. Влить яйцо, воду, посолить и быстро замесить тесто. Собрать его в ком, обернуть пищевой пенкой и положить в холодильник на 1 час.

Приготовить начинку. Порубить лук, грибы и куриное мясо. В сковороде разогреть масло, обжарить на нем мясо. Следом добавить лук с грибами. Обжаривать все вместе по готовности мяса.

Охлажденное тесто выложить на лист бумаги для выпечки, накрыть вторым листом и раскатать в пласт. Перенести тесто в смазанную маслом и припудренную мукой форму, сформировать бортики.

Выложить начинку на основу из теста и залить смесью из сливок и яиц. Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180C духовку примерно на 40 минут. Готовый киш лорен с курицей, грибами и сыром оставить в форме, чтобы пирог немного остыл. Затем перенести на блюдо или деревянную дощечку для подачи и можно нарезать на порции.