Морковный пирог с сыром на сковороде

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Морковный пирог с сыром на сковороде необходимо...

В миске соединить муку, немного соли и влить молоко. Перемешать, добавить масло и месить тесто, пока оно не станет гладким. Накрыть миску с тесто пищевой плёнкой и оставить на 10 минут.

Для начинки морковь натереть на крупной тёрке. Выложить в сковороду, посолить, влить воду и тушить под крышкой, помешивая, пока морковь не станет мягкой.

Выложить тесто на припудренный мукой стол, раскатать лепёшку толщиной около 1 см. Выложить на неё половину тёртого сыра, тушеную морковь снова посыпьте сыром.

Собрать края теста над начинкой к центру, формируя складки, хорошенько прижать, чтобы они не раскрылись. Переложить на смазанную маслом, разогретую сковороду и расплющить по всей площади дна. Прикрыть крышкой и готовить пирог 20 минут на минимальном огне. Когда низ зарумянится, смазать тесто сверху маслом, перевернуть и жарить до золотистого цвета с другой стороны. Морковный пирог с сыром переложить со сковороды на решетку, дать остыть и нареза на порции.