Венгерский пирог с шоколадно-ромовым кремом и вишней
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 1 стакан
- сахар - 150г
- какао-порошок - 2 ст.л.
- сливочное масло - 100г
- белое вино - 50 мл
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- вишня (консервированная) - 150г
- сливочное масло - 300г
- шоколад - 100г
- сахар - 100г
- молоко - 300 мл
- ром - 2 ст.л.
- яйцо (желток) - 3 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Венгерский пирог с шоколадно-ромовым кремом и вишней необходимо...
Просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель засыпать в миску горкой, сделать в середине колодец. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела, добавить яйцо, вино, тщательно размешать и влить в углубление в муке. Замесить однородное тесто.
На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто в круг и перенести его в смазанную маслом форму для запекания. Поставить в духовку на 15–20 минут.
Вскипятить в ковшике молоко, добавить разломанный на кусочки шоколад и размешать до однородности. Желтки растереть с сахаром, влить в шоколадное молоко и на маленьком огне, постоянно размешивая, варить до получения густого крема. Снять с огня и дать остыть.
Соединить крем с размягченным сливочным маслом, добавить ром и перемешать.
Форму с тестом вынуть из духовки, дать полностью остыть, после чего наполнить до кремом.
С консервированной вишни слить сок, ягоды обсушить и украсить пирог. Убрать в холодильник на 2 часа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
