Кчуч - рыбный пирог по-кавказски
Для рецепта вам потребуется:
- рыба - 1кг
- лук репчатый - 5 шт.
- масло сливочное - 100г
- помидоры - 4 шт.
- перец сладкий - 4 шт.
- вино белое - 1/2 стакана
- перец чёрный (горошек) - 10 шт.
- перец ямайский (горошек) - 6 шт.
- перец красный (молотый) - 1/2 ч.л.
- эстрагон (измельченная зелень) - 2 ст.л.
- тесто - 100г
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кчуч - рыбный пирог по-кавказски необходимо...
Лук нарезать тонкими полукольцами. Помидоры, очистив от кожицы, порезать дольками. Сладкий перец, удалив семена, нарезать соломкой. Рыбу почистить, промыть и нарезать крупными кусками.
Глиняный горшок смазать маслом. Выложить на дно лук, затем - слой помидоров и слой сладкого перца. Поперчить. Положить слой рыбы, затем повторить слои лука, помидоров и перца. Приправив пряностями и зеленью, посолить и залить вином.
Накрыть посуду крышкой, обмазать края тестом и поставить в разогретую духовку. Выпекать кчуч примерно 30-40 минут при 200С.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
