Капустно-мясной пирог
Для рецепта вам потребуется:
- савойская или белокочанная капуста - 1 шт.
- булочка (черствая) - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- фарш (мясной) - 750г
- яйцо - 2 шт.
- тимьян (сушеный) - 1 ч.л.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- сметана - 150г
- сливки - 200 мл
- сыр (тертый) - 80-100г
- кайенский перец - на кончике ножа.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Капустно-мясной пирог необходимо...
Отделить от кочана капусты листья, вырезать или отбить твердые жилки и бланшировать листья в кипящей подсоленой воде 4 минуты, обсушить. Нагреть духовку до 180С.
Булочку размочить в воде или молоке, затем отжать от излишней жидкости. Лук нарезать кубиками и пассеровать в сливочном масле вместе с лавровым листом, затем лавр. лист удалить, лук остудить. Смешать все ингредиенты для фарша.
Форму для запекания смазать маслом. Слоями выложить в нее листья капусты и фарш, последний слой должен быть капустный. Для соуса смешать все ингредиенты, залить соусом запеканку и печь ок. 40 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
