Круглый сырный пирог
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло (охлажденный) - 125г
- яйцo - 1 шт.
- мука - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- сливки - 300 мл
- кайенский перец - на кончике ножа
- соль - по вкусу
- сыр эмменталь - 250г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Круглый сырный пирог необходимо...
Насыпать горкой муку, смешать ее с солью и сделать в середине углубление. Нарезать кусочками сливочное масло и разложить его по краям. Разбить в середину яйцо и тщательно перемешать ножом все продукты. Быстро замесить руками тесто, завернуть его в пленку и охлаждать 30 минут.
Раскатать тесто в круг между 2 слоями пленки. Выстелить им круглую форму, сделав высокие бортики. Срезать выступающее тесто. Взбить муку с яйцами, сливками, кайенским перцем и небольшим количеством соли. Срезать с сыра корку, натереть его на терке и подмешать к массе. Выложить на тесто яично-сырную смесь. Поставить в духовку и запекать пирог до золотистого цвета 45 минут при 180С.
Влить вино к соку от жаренья. Вскипятить и влить бульон и сливки. Немного уварить на сильном огне. Натереть на терке картофель. Смешать с крахмалом, приправить, сделать оладьи и обжарить в топленом масле. Разогреть в соусе мясо и грибы. Посыпать зеленым луком. Разложить по тарелкам с картофельными оладьями.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
